さつまいも加工

頂き物のさつまいも。
さつまいもって、もらうときは何本もいただいちゃったりするのだけれど、はっきりいってあまり食べない。
焼き芋したりふかし芋にしたって、そんなにしょっちゅう食べるものではないし、蒸しパンに入れたり天ぷらにしたりレモン煮にしたりしても使う量なんてたかだか知れている。
そのうえアイスやプリンにしたところで、なぜだか喜ばれない（我が家の場合。ちなみにカボチャも同様）。
きんとんなんか正月でもないのに作りたくないし。

そこで久しぶりにさつまいもの消費メニュー（消費なんて、失礼だけど）
定番中の定番ということで、スイートポテトを。

1）さつまいもにしろカボチャにしろ栗にしろ、電子レンジで加熱すると急激に加熱されるのででんぷん質がアルファ化するのも急激過ぎて甘みはそんなに引き出せないものです。
マイクロウェーブ調理は便利だけれど、自然界に存在する調理法ではないので、身体にいいものではないだろう、という持論もあるので、イモは圧力鍋で蒸しました。

2）さつまいもの甘～い匂いがして蒸しあがったら、あっついうちに皮をむいてつぶします。
熱すぎて、しかも我慢し過ぎて、軽く火傷したのはご愛敬。
つぶすのは、フォークが便利です。
口当たりを良くするには裏ごしが必要ですが、めんどくさいし、裏ごし器なんてないのでそのまま。
ごろごろしているほうがけっこう好評だったりするしね、繊維質がそれほど気にならないときは粗くつぶすだけでもいいかと。

3）あらかた潰せたところで、砂糖、無塩バター（塩が入ったバターでもおいしいけどね。わざわざ無塩バター入れて塩を加えるレシピもあります）と生クリームを、といいたいけれどないので牛乳を少し加えて、更につぶしつつ混ぜる。

4）均等に混ざったあたりで粗熱は取れてきているはず。ここで卵黄とバニラエッセンス、ラム酒を加えて混ぜる。

5）なめらかになったら型に詰める。一般的なのは紡錘形というやつ。自分はカップケーキ型に入れました。

6）表面に卵黄を塗って、オーブンで焼く（200度くらい10～15分）。焼き色が足らなかったらトースターで焦げ目をつけるとよいでしょう。

てことで、完成。


マドレーヌの場合のように、しっとりさせるために、熱いうちにさっさとラッピングして相方のバッグに入れました。
明日の職場のおやつにしてもらいます。

・・・さて、あと残りのサツマイモはどうしようかな。

スモーカー購入 でも、台風

キャンプ道具を揃え始めた頃から、いずれ挑戦してみたいものがあった。

それは燻製作り。

燻製といっても奇をてらったものではなくて、ベーコン、ソーセージ、スモークチーズくらいだが、お手製はおいしいに違いない。
これは近所のスーパーで段ボールを2つばかりもらってきて、100均でスモークチップを買ってきて作ってみなければ、と思っていた。
（その時、胡散臭いスモーク臭のしないベーコンは好きだけど、そもそも燻製の香りがキライ、というのは自分の頭からはぶっ飛んでいた。いぶりがっこを吐き出した、なんてことも忘れてます）

カタログ写真とか見ると、お手製ベーコン、めちゃめちゃうまそうだ。
そんな話が何度か我が家のお茶の間で上がっていたが・・・。
ついに、段ボールでお試し燻製もすることなく、スモーカー購入。
相方、すっごくわくわくしているっぽいぞ。
スモーク臭の付け具合は、お手柔らかにお願いします。

ちなみにスモーカーは、これまたUNIFALAMEのインスタントスモーカー。

ユニフレーム(UNIFLAME) インスタントスモーカー 665930

• 出版社/メーカー: ユニフレーム(UNIFLAME)
• メディア: その他

しかし、見た目はチャコスタそっくり。製造コストを下げるためか？


買ったからには使わなくちゃな。
無理して使う必要もないんだけど。

というわけで、明日か明後日に恒例の某公園で初めての燻製作りをやろうかと
思ったら、結構、漬け込み時間がかかるものなんすね、5日って・・・。

えー。

じゃあ、ぶっつけ本番で三連休でベーコン作りになるのか？
と思いきや、こちらは台風（瞬間最大風速70m/s！非常に大型！！）で、キャンプ自体がどうなるか不安になってきた。

うーむ。
どうなることやら。

天気予報大好き・・・？

一日のうち、何度も天気予報を見てしまう。

天気図を見たり、気象衛星画像を見てみたり、単に天気予報を見てみたり、テレビをほとんどつけないくせに、天気予報をハシゴしたりする。
もちろん携帯電話でも見るし、ネットでも見るし、自分でも何が楽しいのかわからないくらいに天気予報を見る。

一昔前まで、天気予報を発表できるのは気象庁に限られていたけれど、規制が緩和されて気象予報士という資格ができてから、たとえばテレビでも各局微妙に異なる日があったりして、興味深い。
どこの誰の予報を信じるか、賭けだったりする。

どこも信じられない気がするときは自分で天気図を見ながら予測し始める。
これが結構楽しい。
でも別に天気図に萌えたりはしない。
ケチな性なので競馬や競輪はしないけれど、たぶん、元来ギャンブル好きな性格なのだろう。

気象予報士でも取ったら？
なんてことも言われるのだが・・・
競馬もお金をかけないときは当たるけれど、かけたらはずすじゃないか。
資格を取ってお仕事的にやったら（いや、取れるかとか、仕事になるかとかの問題もあるんだけど）外れるのではないか？

ま、その前に初心忘れず、で狙っている資格の勉強しますわ。
ついでに台風の進路の予想でもします。
ん～、割合的には勉強4：天気6ですかね。。。

タトューの良さがわからない・・・

すごいね、やる人はほんと、全身にタトューやらピアスやらその他もろもろを身体に刻みつけ、埋め込むんだね。

良さが分からない。
というより、「うわー、不気味な刺青だな」みたいに気分が悪くなるのは自分が日本人で、古い体質だからなのか？

この人たち、年月が経ったとき、後悔したりしないのだろうか。

テレビで一時の感情でタトューを入れて、その何倍ものお金を使って消しているけど、その手術はかなり痛いしきれいにならなくて、後悔しかできない、という人をやっていた。

外国の人は、おしゃれの一環として、またカップルなんかは絆の証みたいにタトューを入れてたりする。
でもおしゃれの趣味なんて未来永劫変わらないなんて人はそうそういないんじゃないか？
カップルだって、悲しいかな、別れたりだってするものだ。
そういうとき、どうするのかな。

確かに自分は日本で生まれて日本で育っていることもあって、そもそも「刺青は悪」という既成概念がある。
どんなにタトューだといったところで、刺青でしょ？となってしまう。
公衆浴場だってプールだって入れなくなっちゃうのだから、良いイメージになるわけない。
それに、「親からもらった身体」に傷を付けるとは何事か、という教えがある。
神から借りたもの、魂と肉体は別という、キリスト教の教えと全く違う考え方だ。
キリスト教を否定するつもりは全くないので誤解されてしまうと困るのだけれど、日本の「いただきます」「もったいない」「親からもらった大事な身体」の言葉と精神は、世界に誇れる素晴らしいものだと思う。

閑話休題。

そもそもさ、人間は生まれもったその人の自然な姿が一番美しい、と思う。
髪を染めたり、いろいろとぶら下げたり、カラーコンタクト入れたり、不自然に焼いてみたり、色素を肌に埋めてみたり。
やってみたいな、というのはわかるし、着飾るのの一環だと思えばまあ、そうなのか、と納得できる。
実際、自分だって髪の毛は学生のころいろいろといじったことあるし。

でも、やっぱりたどり着いたのが、そのまま変に手を加えないこと、化学的に髪の色を変化させたり、肌に色を埋めてみたりとかしないことが、身体にだって負担がなくて、一番似合うものなんだと思う。
自分はこれからもタトューどころかピアスだって無縁なのだろうな。

本日の OH！BENTO 09/10/1

数年前のこの日、横浜の、とある船のうえでのディナーとともに婚約指輪のプレゼント。
ディナークルーズの前にも酒を飲んで、クルーズ中ウも飲んで、船が揺れて、あんなに酔いがまわるなんて初めて知った、そんな思い出の日・・・。

そんな本日のお弁当は、スペシャル！

・・・ではありません。普通です。所要15分です。



ごはん
　ちゃんとお弁当用に炊き直し。

青椒牛肉絲（といいたいが、細切りではないし、もやしも入れている）風の炒め物
　前日の残り物。もやしが入ってなかったら、少ないので残っていなかったんじゃないかな。

卵焼き
　これは箸やすめのつもりなので、いつもより少し甘めに。万能ねぎの小口切りを入れて彩アップです。

いんげんと舞茸のマヨネーズソテー
　いんげんと舞茸をなぜかごま油で炒めているときに、味がかぶらないものを、となぜかマヨネーズと黒胡椒を追加。
　味見はしてないけれど、たぶん韓国風で、エセグラタンみたいだと思われ。
　マヨネーズで和えるときは、そのまま使うのもいいけれど、火を入れると風味が変わっていい。
　焦げ目がつくとグラタン風になるし。茹でジャガイモ+スライスしたベーコンやソーセージにかけてトーストもお勧め。

牛肉と玉ねぎの牛丼の具風の炒め煮
　半端に残していた牛肉（焼き肉用？）とスライス玉ねぎをみりん、水、しょうゆ、めんつゆでちょちょいと炒め煮に。


・・・夕食は、ちゃんとしたものを作ろうかな・・・。

マイクロソフトのセキュリティソフトって・・・

マイクロソフトさんが無償のセキュリティソフトの配布を始めたそうですが。

一言。

不安

利用者が多くて、ついでに解析している人も多いからというのはもちろんあるのだろうが、
セキュリティホールが頻繁に発見されるマイクロソフトさんですよ？
WindowsもOfficeも「重大な」セキュリティ上の欠陥すら年に数回は発見されちゃうマイクロソフトさんですよ？

いやー、まー、マイクロソフト自体はそりゃすごいと思ってるし、このことでセキュリティは向上するのかもしれないが、

不安ですよねえ。

たぶん、使わないんじゃないかな、と思います。

iPhoneに限らず

iPhone、発火事故があるようですね。
まぁ、自分の知っている人でも何人か持っている人がいるわけで、かなり普及はしているのだろうなあ、と思いつつ。
何度か操作させてもらったけれども、自分には使いにくかったですねぇ・・・。

記事引用―――
クネワ委員は｢現在、研究室で原因を調査している。端末本体の問題か、電池の問題か、もしくは機器の操作を誤っていなかったかだ｣と述べた
―――引用終わり

機器の操作を誤っただけで発火する携帯電話なんて、怖くて仕方ないわ！
ヤッターマンとかに出てくる自爆スイッチがついているロボとは違うんだぜ？
ギャグにもならんよ。
この人、本気で言っているのかね、というのが正直な感想。
端末本体の接触不良とか、電池の問題だろ。構造だったらもっと事故が多くてもおかしくなさそうだもんね。

個人的にはMacは置いておくとして、iPhoneもiPodも好きではないが、
iPhoneは日本でのサービス会社がソフトバンク、というだけで好まないが（なぜかずっとソフトバンク嫌い）、
ヨーロッパ連合さんは、アップルがいやなんだろうね。
アップルも、マイクロソフトも、アメリカの侵食がいやなんだろうな、なんてつい思うのであります。

俺様のタマゴが・・・

時は夕刻。
見通しの良い交差点。
当方は青信号を愛車と直進中。

と、突然、それまで停車していた交差点の向こう側の対向車線の車が、勢いよく走りだして右折。
猛スピード。

なぜそのタイミングなのだ！？（自分の前の車はずいぶん前に交差点を渡りきっていて、しばらく間があいていた）

と、思う間もなく、急ブレーキ！！！
（・・・自分だけな）

グシャッ

う、鈍い音。。。

にっくき彼奴はいっちまったよ、ええ、もう、スピードあげまくって。

普通に曲がれる車間じゃねーんだよ。
くっそー。

はー、、、
買ったばかりのタマゴが・・・。
6個入りのタマゴ・・・。
俺様のタマゴ・・・。

激しくショックであります。
事故に遭わなくてよかったけれど（まぁ、間違いなく事故でも過失割合は10：0だけどな）、6個のうち4個もぐしゃぐしゃに割れた。

しかもマイバッグはナイロン製だ。
中は大丈夫か？車のシートとかも！

確認したところ、幸い漏れてはいなかったので、奇跡的に一枚だけ別に持っていたビニール袋に入れておく。

本日はその後、またもマナーの悪いドライバー（じーさん）にも遭遇。
腹立ちは収まらず。

とりあえず、家に帰って無事だったタマゴをよけました。
処理も大変・・・。

「英雄」

「英雄」という言葉自体は、意外に耳にする機会が多い。

でも実際に英雄がいるかというと、疑問ではある。
というより、自己の立場により英雄か、敵か、なんでもないもの、しょーもないものか、等に分類される。
戦争の功労者というのは、得てして相手側からは単なる敵だし、虐殺者に他ならない。

普遍的に英雄とされるのは、災害の際に自分の命を顧みずに他者を救った者であるように思う。

今回のフィリピンの台風は、対岸の火事という感じで、それほど日本では報道されていない。
けっこう台湾のときは報道されていたから、日本へも被害がありそうな距離だったり、日本との関係だったり、観光客の多さだったり、そういうことが多いのかな。
表現が悪いが、残念なことに未だに、東南アジア諸国を第三世界（で後れているのであまり重視していない）のように捉える向きがあるように思う。
その点については論点が変わってしまうので置いておいて、とにもかくにも、台風16号・ケッツァーナの被害は甚大なようだ。

そんな中で英雄といえる青年がひとりニュースで紹介されています。

大変残念なことに亡くなってしまったようですが、彼に救助された人々は彼の分までしっかり生きるに違いない。
というか、生きてくれなくては本当に申し訳立たないと思う。

カルネアデスの板、というのもあるのに、真逆のことですから。

別に自分は救助されたわけでもないのだが、事故にも災害にも遭わずに生きていられることを考えると、犠牲になった人もいるのだから、ちゃんと生きよう、となぜか思うわけです。

チワワを出せやー！

チワワ・・・。
ディズニー映画のチワワを思い出した。
ま、予告編しか見てないんだけど。

ああ、そういえば20世紀少年も見てないな～。

それにしても、突然、欲しくなったで銃を突き付けてもなぁ。
きっとこういう人は何か欲しいものがあったら衝動的にこういう行動に出ちゃうんですね。

貴金属店で銃を出す。
建売住宅で銃を出す。
おもちゃ売り場で銃を出す。
駄菓子屋さんで銃を出す。

・・・銃社会は、危険です。